Kokos uważany jest za jedną z najbardziej wartościowych roślin świata. Posiada właściwości antybakteryjne, zabija pasożyty, grzyby i drożdżaki, poprawia wydajność fizyczną, pracę jelit, trzuski, chroni przed miażdżycą tętnic, osteoporozą, reguluje poziom insuliny, cholesterolu, rozpuszcza kamienie nerkowe a także poprawia kondycję skóry. Jedną z postaci, w jakiej można korzystać z dobrodziejstw tej rośliny jest olej kokosowy. Tłuszcz z kokosa jest znakomitym naturalnym środkiem energetyzującym. Olej kokosowy przyspiesza przemianę materii, przywracając prawidłowy metabolizm. Poprawa przemiany materii będzie skutkować nie tylko wzrostem energii, lecz także dodatkowo zwiększeniem poziomu odporności. Oprócz pozytywnego wpływu na metabolizm olej kokosowy jest także znacznie mniej kaloryczny niż inne oleje. Olej kokosowy w ok. 50-60% składa się z kwasu laurynowego. Kwas ten jest niezwykle rzadki i cenny, bowiem poza kokosem można go znaleźć jedynie w mleku matki. Ma właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze a przede wszystkim nienaruszona pozostaje naturalna flora bakteryjna. Podobne działanie wykazuje kwas kaprylowy, również wchodzący w skład oleju kokosowego. W medycynie naturalnej wykorzystywany jest podczas leczenia wszelkiego typu wysypek skórnych, opryszczki, grzybic, trądziku, owrzodzeń skóry i egzemy. Wewnętrznie stosuje się go w przypadku chorób układu trawiennego, przeziębień, nieregularnych miesiączek, a także w astmie I osteoporozie. Kolejną zaletą oleju jest spora zawartość antyoksydantów. Dzięki usuwaniu wolnych rodników opóźnia starzenie skóry. Olej kokosowy doskonale sprawdza się, jako składnik kosmetyków regenerujących skórę, włosy, usuwających przebarwienia, a także spowalnia starzenie skory i opóźnia powstawanie zmarszczek. Wzmacnia też cebulki włosów i chroni przed łupieżem.Olej kokosowy jest bardzo często stosowany w przypadku różnego typu schorzeń skórnych takich jak wysypki, egzemy, wypryski. Udowodniono również jego działanie łagodzące i kojące w przypadku skóry po oparzeniach.
Widzimy więc, jak szerokie jest zastosowanie kokosa. Dzis chciałabym wam zaproponować jak przyjemnie wprowadzić kokos do naszej diety w postaci słodkich kuleczek kokosowych.
Potrzebujemy szklankę zmielonych migdałów, dwie szklanki wiorków kokosowych, syrop klonowy, trzy łyżki czystego oleju kokosowego oraz ekstrakt waniliowy. Możemy dodać odżywkę białkową jeśli na przykład nasza dieta jest uboga w białko. Uzyskamy tym samym wartościową przekąskę.
